Projekt Beschreibung
Welschriesling SELECT 2020 BIO
Qualitätswein trocken
Feines, jugendliches, zartes Strohgelb mit Grünreflexen;
dezente, feine, saubere Nase mit zarter Frucht, Blüten und Würzeansätzen;
am Gaumen animierende Säure, trocken, schöner Fruchteinsatz, jahrgangsbedingt mittlere Maschenstruktur, pikant-anregendes Finish
Serviertemperatur: 8°C
Passend zu Asiagerichten, Geflügel, Salaten
Geerntet im September 2020 mit 18,5° KMW
12% Alk., 5,8‰ Säure, 1g/l Zucker
CO2 Schutz, Kühlung der Trauben, teilw. Ganztraubenpressung, teilw. Rebeln und Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank
Riede: Hutweide-Winkel
Alter der Reben: 4, 17 Jahre
Ertrag: 1,3kg/Stock
Stelvin Schraubverschluss