Projekt Beschreibung

Goldenits Weinflasche Goldrausch
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GOLDRAUSCH 2018 BIO

Qualitätswein trocken

91 Punkte A la Carte
90 Punkte Falstaff

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Blauer Zweigelt

Dunkelviolette Farbe, gekochter Purpurrand;
Weichsel-Konfit und Kirsch-Pago,
am Gaumen sehr schönes Frucht-Holz-Spiel und mit Luft noch schöner in seinem röstig-süßen Charme; intensive Cassisaromen, schwarze Johannisbeere, am Gaumen weich, warm und wohlig, runde, wieder sehr charmante Fruchtsüße, wohldosierter Druck.

Geerntet im September und Oktober 2018 mit 19° KMW
13% Alk., 5,3‰ Säure, 3,3g/l Zucker

Rebeln unter CO2 Schutz, Kühlung, Standzeit, Kontrollierte Gärführung, Belüften, Maischestandzeit 20 Tage, Säureabbau in der alkoholischen Gärung, Ausbau in gebrauchten Barriques und neuen 500 Liter Holzfässern

Rieden: Hutweide-Winkel, Oberzick, Unterjoch

Alter der Reben: 13, 28, 35 Jahre

Ertrag: 1kg/Stock

Stelvin Schraubverschluss