Sauvignon Blanc 2024 BIO

Qualitätswein trocken

Strahlendes Gelb mit Goldreflexen;
reife Aromatik mit Frucht und Exotik,  dahinter grüne Paprikaschote, angenehm sortentypisch schon im Duft;
am Gaumen noch mehr Sortencharakter, optimales Frucht-Schote Verhältnis, etwas schwarze und weiße Johannisbeere von der Säure ausbalanciert,
langer, intensiver Abgang,

Serviertemperatur: 9°C

Passend zu Asiagerichten, Fisch, würzigem Käse

Geerntet im August 2024 mit 20,5° KMW
13,5% Alk., 5,6‰ Säure, 1g/l Zucker

CO2 Schutz, Kühlung der Trauben, teilw. Ganztraubenpressung, teilw. Rebeln und Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank

Riede: Hutweide-Winkel

Alter der Reben: 21 – 27 Jahre

Ertrag: 0,5kg/Stock

Stelvin Schraubverschluss